Tarta de queso.

 

La receta que traigo hoy es "de mi madre", bueno es una receta que lleva haciendo hace años pero que no sabemos de dónde la sacó..... y está riquísima!!! 

ME ENCANTA. La verdad es que he probado otras tartas de queso pero ninguna textura similar a ésta, normalmente son como una mousse pero ésta tiene una consistencia como si fuera queso realmente, nosé como explicarlo, simplemente probádla!!. Sin más dilación os dejo la receta:

INGREDIENTES

8 quesitos (porciones)

3 huevos 

1l de leche

12 cucharadas de azúcar

2 sobres de cuajada

1 bote de mermelada de cualquier sabor (en este caso de frambuesas)

1. Ponemos en un bol los quesitos, los huevos, el azúcar, la cuajada, la mitad de leche y lo batimos hasta que no queden grumos. Y se va añadiendo la leche poco a poco.

2. Se vierte la mezcla en una cacerola a fuego fuerte para que cuaje sin dejar de remover hasta que la mezcla comience a hervir (15 o 20 min).

*Para remover pinchar media patata pelada en un tenedor, simplemente para que no se pegue.

3. Se vierte la mezcla en un recipiente para quiches y se deja enfriar. Cuando esté totalmente fría y un poco cuajada se mete al frigo por 3 horas como mínimo. Al sacarla del frigorífico se desmolda dándole la vuelta sobre una fuente y se cubre con la mermelada. Y........a comer!!!!

 Os animo a hacedla y que me dejéis comentarios de si os a gustado y que tal os ha ido!!!

Gracias por leer el blog (al menos)...