Edgar Allan Poe cake: bizcocho de calabaza, crema de queso y ganache de chocolate (pumpkin cake).

EDGAR ALLAN POE

BIZCOCHO DE CALABAZA

- INGREDIENTES (molde redondo 20cm)

2 huevos
110gr azúcar
100gr azúcar moreno
150ml aceite girasol
270gr harina
2cuchditas. levadura química
1cuch. canela
1cuchdita. clavo en polvo
200gr calabaza rallada
c/s nueces troceadas

1. Batir los huuevos, junto con los azúcares y espumar.
2. Verter el aceite.
3. Tamizar la harina y añadir a la mezcla junto con la levadura química, la canela y el clavo.
4. Por último, adicionar la calabaza y las nueces.
5. Hornear a 180ºC unos 40min aprox.

 CUENTO, EL GATO NEGRO.

 EL CUERVO

...“¡Profeta! —exclamé—, ¡cosa diabólica!
¡Profeta, sí, seas pájaro o demonio!
¡Por ese cielo que se curva sobre nuestras cabezas,
ese Dios que adoramos tú y yo,
dile a esta alma abrumada de penas si en el remoto Edén
tendrá en sus brazos a una santa doncella
llamada por los ángeles Leonora,
tendrá en sus brazos a una rara y radiante virgen
llamada por los ángeles Leonora!”
Y el cuervo dijo: “Nunca más.” ...

CREMA DE QUESO

- INGREDIENTES

400gr azúcar glas
250gr queso crema
100gr mascarpone
200gr mantequilla

1. Mezclar el queso crema con el mascarpone y reservar.
2. Empomar la mantequilla y añadir poco a poco los quesos.
3. Adicionar el azúcar glas tamizada y homogeneizar.
4. Dejar reposar en frío.

GANACHE DE CHOCOLATE

- INGREDIENTES

Misma cantidad de nata que de cobertura NEGRA.

600ml nata para montar
600gr cobertura negra

1. Poner a hervir la nata en un cazo.
2. Verter la nata sobre la cobertura troceada y homogeinizar.
3. Dejar enfriar y LISTO PARA USAR!
4. Con una espátula plana añadir y alisar poco a poco la ganache.

CORAZÓN DELATOR

....-¡Basta ya de fingir, malvados! -aullé-. 

¡Confieso que lo maté! 

¡Levanten esos tablones! 

¡Ahí... ahí!

¡Donde está latiendo su horrible corazón!....

 

¡Espero que os haya gustado!

A mi me encantó, 

tanto como los escritos de Poe  jajaja.