25 febrero 2012

México lindo y querido...


Si yo digo México en qué pensáis.... ummmm me arriesgo a adivinar vuestro pensamiento y decir: PICANTE.
Bueno, pues en parte habéis acertado porque para la cena de esta noche con mi chico decidimos hacer una cenita de temática mexicana y claro,  escojimos unos nachos con guacamole y unos tacos bien picantitos.






Pero he dicho en parte porque claro, hay quién haya pensado en....
PIÑATAS!, quizás jajaja, muy típico también esas grandes piñatas coloridas que cuelgan en todas sus fiestas. Bueno, ésta vez no hice una super piñata, en realidad por falta de tiempo jeje, pero como faltaba el toque dulce todavía, vi unos CUPCAKES PIÑATA irresistibles que las representaban muy bien y no me pude resistir.



Y para acompañar estos deliciosos cupcakes, un tradicional PAY DE QUESO.

INGREDIENTES

400gr de queso philadelphia
1 bote pequeño de leche condensada (unos 300ml)
2 huevos
150gr de mantequilla
1 tubo de galletas maría

1. Se mezclan las galletas trituradas y la mantequilla derretida y se vierte la mezcla para la base en el molde, y con la mano se va aplanando la masa y dando forma.
2. En una licuadora se vierte el queso philadelphia, la leche condensada y los huevos y se bate hasta conseguir una mezcla homogénea. Después se vierte sobre la base del molde y se mete en el horno a 180º, hasta que endurezca. (Se toca con la mano hasta que esté duro o se pincha con un palillo hasta que salga limpio).



Y..... esperad que la cena no ha terminado todavía!! jajaja Después de una buena cena viene, como no, un buen cóctel...
¿Os hace un margarita?


Con esto, ahora sí, pongo punto y final a la que fue una cena de "etiqueta" (de etiqueta old el paso jajaja)....

Un saludo y espero que os haya gustado este post con sabor internacional!!! :D

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