Galletas sombreros para primavera (y galleta-tarta...)

¿Unos sombreros para primavera?

 

Pensando y pensando surgió esta especie de "galleta-tarta" : para la parte de abajo hice una maxi galleta (de pareja con los sombreritos pequeños) y para la parte de arriba se nos ocurrió que podría hacerla de bizcocho (de ahí lo de "tarta"); así que cogí media esfera de un molde-balón y lo rellené de bizcocho de vainilla. 

Para cubrirla utilicé fondant blanco y glasa lila (tanto para el grande como para los pequeños).

Os prometo que la mezcla del bizcocho con la galleta es una delicia!!!! Además para hacerlo un poco más meloso a la hora de comer (ya que el bizcocho no lo pude rellenar para que no perdiera la forma) le añadí un poco de mermelada de frambuesa..... mmmmmm.... de muerte!!

Sin olvidarme de éstos pequeñines que también me quedaron monísimos jejeje y que de hecho también estaban riquísimos.

(RIP sombreritos)  :D