Cupcakes decoración mini cupcakes.

!!Bombones mini cupcakes de chocolate belga!!! 

Cuando vi estos bombones en el "Club del gourmet del Corteinglés" ¡me enamoré!, y no me pude resistir a comprarlos jeje.

Me parecieron una idea genial para decorar unos cupcakes.

Era la excusa perfecta para probar otra receta de mi libro "pastelillos y magdalenas" :D.

INGREDIENTES

Para los cupcakes:
3 huevos
100gr de azúcar
50gr de harina
50gr de maicena
1 cucharada de cacao en polvo
1/2 cucharadita de levadura en polvo

Para el buttercream:
140gr de mantequilla
150gr de azúcar glas tamizado
1 cucharadita de esencia de vainilla

1. Separa las claras de las yemas y se montan las claras a punto de nieve.
2- Añade poco a poco el azúcar hasta  obtener una crema brillante y en ese momento se incorporan las yemas.
3. Mezcla la harina, la maicena, el cacao y la levadura y tamiza sobre la crema. Mezclar con cuidado.
4. Repartir la masa en los moldes de magdalenas y hornear unos 20min. a 175º.
5. Dejar enfriar sobre una rejilla y mientras, preparar el buttercream.
6. Batir la mantequilla, el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea, meter en una manga y a decorar!!!

Los bombones, por cierto, una exquisitez!!

 Estaban rellenos de caramelo, crema de "fresas", chocolate... ME ENCANTARON, y recomiendo que los probéis, además....... no quedan super monos??