Había quedado con una amiga para charlar y tomar algún dulcecito (como no :D) y el postre que teníamos pensado no lo pudimos hacer por falta de ingredientes (es que soy algo despistada jeje)... Así que decidimos entre mis libros de cocina elegir algo sencillo y fácil de hacer. Cuando vimos ¡Queso de Galletas!, nos llamó bastante la atención y como era muy rápido de preparar nos pusimos manos a la obra.
INGREDIENTES
4huevos
400gr de azúcar
ralladura de 1 limón
50-100gr de coco
1 pizca de canela en polvo
1 paquete de galletas maría
100gr de cobertura de chocolate
200gr de nata montada
1 ramita de menta (opcional)
1. En un bol al baño maría mezcla los huevos con el azúcar.
2. Añade la ralladura del limón, la pizca de canela y el coco rallado. Mézclalo todo bien.
3. Agrega las galletas trituradas y mezcla de nuevo.
4. Vierte la mezcla en los moldes y deja enfriar.
5. Desmolda en un plato, cubre con el chocolate fundido y decora con la nata montada.
¡¡Está delicioso!!
Los que sobraron los comimos para cenar y os puedo asegurar que encantaron a todos (porque no dejaron ni las migas ;P).
PD: ¡¡¡Es la 60 entrada ya!!! En 4 meses nada más, esto va viento en popa jejejeje.
Que Rico!!!
ResponderEliminartenemos que hacer más dulces!!
Cuando quieras mi joselita!!!! que nos salen estupendos :D
Eliminareso eso, haced haced!!
ResponderEliminarjajaja que ya te los comes tú, no?? ;P
EliminarOjala me los comiera yo jejeje
ResponderEliminarjajaja pues ya sabes.... prueba a hacerlos anónimo!!! :D están ricos ricos jeje
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